Le traiteur un prestataire a ne pas négliger. Pièce maîtresse du mariage, il faudra être très exigeant.

Comme pour chaque prestataire on sélectionne trois traiteurs selon votre budget, ses menus, et vos envies.

Ensuite on lui pose les bonne questions

 

buffet maraige

 

Avez-vous une plaquette avec vos menus et vos tarifs?

Travaillez vous avec des produits frais et de saison?

À partir de combien de kilomètre facturez vous des frais de déplacement?

Est-il possible d'avoir des menus spécifiques pour les enfants, les allérgiques, et pour tout types d'intolérances?

Pratiquez-vous le droit de bouchon ?

Pour le vin d'honneur, y-a-t-il les boissons incluses ?

Quelles propositions fait-il pour que le vin d'honenur soit beau, bon et pratique à manger debout avec un verre à la main ?

Organisez vous une dégustation ? Gratuite ou payante ?

Y-a-t-il des temps de pause entre chaque plat ? Si oui combien de temps ? ( si il y a des temps de pause, faut prévenir le DJ pour qu'il organise des animations afin de faire patienter tous le monde dans la bonne humeur.)

Fournissez vous du matériel ?

Est ce que c'est vous qui dressez les tables ?

Êtes vous capable de travailler si la salle est équipée que d'une office?

Quelles sont les horaires comprises dans la prestation ?

Combien de serveur par personne ?

Combien de temps à l'avance préparez vous la prestation ?

Quelle est la date limite pour ajuster le nombre d'invités?

Si vous voulez un repas du lendemain vous pouvez lui demander de vous faire des propositions. Pareil pour la pièce montée de choux ou de macaron .

Si vous souhaitez savoir un peu sur son parcours vous pouvez lui demander. Par exemple combien de mariage par an ? Combien de temps qu'il est traiteur? 

Vous pouvez vérifier son numéro de SIRET ainsi aussi vous aurez des informations depuis combien de temps il est ouvert . Mais bon cela veur rien dire vous aurez de très bon traiteur ouvert depuis moins d'un an. 

Comparez les réponses des trois avec aussi leur proposition de menu., et votre choix se fera facilement.